Předmětem velké debaty je výběr mezi mikrovlnnou troubou a elektrickou troubou. Pro usnadnění navigace v těchto domácích spotřebičích potřebujete znát některé z funkcí těchto zařízení.
Mělo by se to vzít v úvahu okamžitě - mikrovlnná trouba a elektrická trouba mají trochu odlišné účely. Některé funkce jsou v nich podobné, zatímco jiné určují, že patří do zcela jiných tříd domácích spotřebičů. Možnosti a principy fungování mikrovlnné trouby a elektrické trouby by měly začít mluvit z hlediska zaměnitelnosti.
Mikrovlnná trouba používá vysokofrekvenční elektromagnetické záření, což způsobuje, že molekuly potravin vibrují při stejné vysoké frekvenci a zahřívají se na významné teploty. To vám umožní rychle zahřát již vařené jídlo. Pec je to docela schopná, ale rychlost ohřevu jídla z horkého vzduchu je poněkud nižší a uniformita ohřevu zůstává hodně žádoucí. Z hlediska úspory času a energie je mikrovlnná trouba při ohřívání potravin nesporným šampiónem.
Existuje mnoho pověstí a spolehlivých faktů o účinku vysokofrekvenčního záření na lidské tělo, což u některých lidí snižuje popularitu mikrovlnných troueb. Mimochodem, mnoho takových spekulací není úplně pravda.
To je místo, kde končí výhody mikrovlnné trouby. Podle příběhů zkušených manželek v domácnosti neexistují žádná specifická jídla, která by se dala vařit v mikrovlnné troubě, ale nemohla by se připravovat v troubě. Člověk však musí být naprosto spravedlivý: pokud taková třída domácích spotřebičů existuje, není její výhoda jedinečná.
Prvním důležitým argumentem je rychlost nejen zahřátí, ale také vaření. Stejný pečený brambor se zeleninou v mikrovlnné troubě vaří mnohem rychleji, i když je chutnější než stejné jídlo, ale vaří se v troubě. Druhým důležitým bodem je použití mikrovlnné trouby pro vytápění a odmrazování, její univerzálnost v mnoha domácích záležitostech. Kompaktnost mikrovlnné trouby je také považována za významné plus. Taková technika v interiéru je nejméně znatelná a taková malá velikost s pevnou sadou funkcí dává mikrovlnné troubě hmatatelnou výhodu.
Je spolehlivě známo, že v důsledku kratší doby vystavení vysokým teplotám v potravinách je uloženo o 20% více vitamínů a živin.
Jaká je výhoda nucené konvekční pece? Jeho nejdůležitějším účelem, který nelze jakýmkoli způsobem nahradit mikrovlnnou troubou, je pečení muffinů a cukrovinek. Díky hladkému a rovnoměrnému zahřívání je těsto v peci dobře vhodné a dokáže vypékat kvalitu, čehož nelze dosáhnout mikrovlnami. Mnoho mikrovlnných troueb má samozřejmě vestavěný ohřívač a gril, ale objem komory a topný výkon vám neumožňují vařit vážné cukrovinky, jako jsou muffiny, sušenky nebo houskové sýry.
Je v kuchyni něco povinného pro mikrovlnnou troubu nebo troubu? Vše záleží na potřebách a životním stylu, zvycích a dalších malých detailech. Například, mikrovlnná trouba s grilem peče kuře na jehle mnohem rychleji a bez ztráty kvality, v peci je téměř nemožné vyrobit popcorn normálně, ale můžete péct chutný domácí chléb. Volba mezi mikrovlnnou troubou a elektrickou troubou je tedy zcela individuálním řešením.
