Existuje několik tipů, jak vybrat kvalitní kuchyňskou sekerku. Pomohou koupit skutečně hodný produkt. Existují výrobci, jejichž kvalita nástroje je bezvadná.
Návod k použití
1
Přítomnost sekerky v domě pro krájení masa a sekání kostí umožňuje provádět všechny tyto operace rychle a efektivně. Tento nástroj je užitečný nejen v kuchyni, ale také na výlet. Při výběru sekerky byste měli nejprve věnovat pozornost její ceně. Dražší je charakterizována vysoce kvalitní ocelí, proto její broušení nebude vyžadováno tak často. Kvalitu kovu lze zkontrolovat jednoduchým způsobem: musíte kliknout na sekerku nehtem a poslouchat vytvořený zvuk. Pokud je to zvukové, pak je tento produkt vyroben ze slušné slitiny, pokud je hluchý, musíte hledat jiný nástroj.
2
Dále musíte pečlivě zkontrolovat čepel. Je lepší, pokud bude dostatečně široký a silný. U takového nástroje je těžiště posunuto dopředu a bude s ním mnohem snazší pracovat. Se stejným úsilím bude řezání masa nebo ryb jednodušší a rychlejší než u sekerky, která má tenkou půvabnou čepel.
3
Dalším detailem, kterému je třeba věnovat pozornost, je pero. Odolnější jsou považovány za plastové. Je žádoucí, aby jeho povrch nebyl příliš hladký: například ve vlhkých dlaních se sklouzne. Je pohodlné pracovat se sekerou s dřevěnou rukojetí. Je to velmi pohodlné, ale při častém používání nástroje se rychle otírá. Ocelové kliky jsou trvanlivé, ale nepohodlné kvůli své masivnosti.
4
Tvar rukojeti je také důležitý. Při výběru sekerky ji musíte určitě vzít do ruky a ujistit se, že je vhodné ji držet. Rukojeť by neměla být příliš masivní, jinak nebude nástroj pro práci nepříjemný. Dlouhá hůl bude mít za následek větší než nezbytné úsilí při řezání produktů. Měli byste věnovat pozornost tomu, jak je držadlo namontováno. U kvalitního výrobku jsou nýty téměř neviditelné a samotná sekera vypadá jako monolit. Taková část jako „oko“ pro zavěšení nástroje není nutná, ale usnadňuje použití.
5
Jedním z nejlepších nástrojů je germánský. To jsou sekery Zwilling JA Henckels a Wusthof. Za nejúspěšnější řadu těchto produktů se považuje „TWIN Four Star“. Na jeho vývoji se podíleli zkušení kuchaři a sekery se ukázaly být co nejpohodlnější a nejspolehlivější. Konstrukce výrobků je dobře promyšlená, jsou vybaveny vysoce kvalitními propylenovými držadly a dokonale vyvážené. Taková sekera potěší svého majitele na mnoho let. Kvalitní výrobky vyrábějí japonští výrobci. Nejspolehlivější sekery jsou vyráběny v Číně.
