Nejjednodušší a nejrychlejší metodou sterilizace plechovek je dát nádobí na páru. Aby se však skleněné nádoby úplně dezinfikovaly, musí se zpracování provést od 10 do 25 minut v závislosti na objemu plechovek.
Sterilizace plechovek je nedílnou součástí přípravy skleněných obalů před konzervováním zeleniny, ovoce a salátů. Pokud tento postup zanedbáte, ztratí se veškeré úsilí o získání jídla na zimu, protože produkty prostě zkazí. Skutečnost je taková, že mycí nádoby s čisticími prostředky nezachrání nádobu před různými mikroorganismy a hlavními viníky poškození obrobků jsou mikroorganismy. Pouze pára, vroucí voda nebo speciální. dezinfikuje plechovky kapalinami, například alkoholem, a proto je činí vhodnými pro dlouhodobé skladování dušeného ovoce, konzerv, marinád a dalších věcí v nich.
