Vstupem na masový spotřebitelský trh mikrovlnných troueb vybavených grilovacími a konvekčními funkcemi začala nová etapa vývoje kuchyňského vybavení. A i když jsou mikrovlnné trouby v našich kuchyních již dlouho známé, postrádaly jim velmi důležitou věc - schopnost nejen rozmrazovat a ohřívat jídlo, ale také péct, pečit a péct.
Vizitka - zlatá kůra
Konvekční gril dělá z konvenční mikrovlnné trouby vážného konkurenta konvenční trouby. V mikrovlnné troubě tohoto typu je možné provedení nejodvážnějších a nejrůznějších nápadů kuchařství. Mezi nejoblíbenější patří pražení a pražení.
V přítomnosti grilu a konvektoru se drůbež, maso, ryby, zelenina smaží, jako by na rožni nebo na grilu, výrobky jsou rovnoměrně opečené ze všech stran na chutný zlatý krustě. Je to jakási vizitka, vlastnost kamen s konvektorem a grilem. Taková trouba nikdy nevysuší nádobí, což není vždy možné u běžné trouby. Pokrmy zůstávají šťavnaté a zalévají se ústy. Mikrovlnná trouba s grilem a konvektorem výrazně šetří čas na vaření, což je obzvláště užitečné při dovolené. Například v troubě by měly být ryby pečeny po dobu 30 minut. Ale mikrovlnná trouba s grilem a konvektorem se s tímto úkolem vypořádají za pouhých 5 minut.
Proto lze vaření provádět již v době, kdy si hosté umyjí ruce, posadí se ke stolu a občerství se teplem. Sporák na rameni a pečení koláče, sušenky, palačinky - všechno dopadá vzdušně, rovnoměrně růžově. Mikrovlnná trouba neumožní něco spálit nebo se péct z jedné strany. Jedná se o kulinářské umění na nejvyšší úrovni.
Topné články v mikrovlnných troubách produkují dva typy - vytápění a křemen. Deset je kovová spirála s topným prvkem uvnitř, je instalována nahoře v pracovní komoře pece. U některých modelů kamen je deset k dispozici jako vyjímatelné, takže jej lze nainstalovat v závislosti na množství jídla. Tato varianta je nejúspornější, takový ohřívač se zahřívá rychleji a snáze se čistí. Mikrovlnná trouba je ještě větší, pokud je vybavena konvektorem. Toto zařízení, které je instalováno za zadní stěnou kamen, působí jako ventilátor, čerpá teplo v pracovní komoře kamen, díky čemuž je vařená mísa rovnoměrně smažena ze všech stran. Konvektor je nezbytný, pokud potřebujete péct těsto nebo něco péct.
Některé modely používají křemenný gril, je vyroben z tepelně odolné niklové a chromové slitiny, je namontován uvnitř křemenné skleněné trubice. Tento gril je nainstalován v horní části varné komory, nezabírá příliš mnoho místa v troubě. Kromě toho se zahřívá rychleji, jeho čištění nevyžaduje velké úsilí. Proto se křemenný gril prosadil jako nejúspornější.
