Skříňky se vyskytovaly téměř v každém domě. Babičky v nich držely nejen okurky, džemy, jablka, ale také různé druhy zeleniny. To byla jejich strategická rezerva. Bohužel dnes takové prostory nejsou poskytovány v domech nebo bytech. Spíž si však můžete vytvořit vlastními silami - ve sklepě, na balkoně nebo v kuchyni. Pomůže to udržet pořádek v domě a pomůže vám v případě neočekávaného příjezdu hostů.
Požadavky na spíž
Dobrá domácí spíž nevyžaduje pro její uspořádání velký prostor. Musí však nutně splňovat následující požadavky:
- umístění v severní části bytu nebo, pokud žijete v soukromém domě, ve zvláštním chladném výkopu (sklep);
- musí být větrané a suché, aby se v něm objevily cizí pachy;
- pokud vybavíte spíž ve sklepě, mělo by být běleno krátce před položením zeleniny, což pomůže zabránit rozvoji různých hubových chorob v obchodě.
Chcete-li vytvořit spíž, můžete použít kovové nebo úložné regály, boxy, police, flexibilní balkonové sklepy, které vypadají jako velké tašky, kontejnery, tepelné boxy a mnoho dalšího.
Jaká zelenina a co by mělo být uloženo ve spíži?
Veškerá kořenová zelenina, melouny, křen atd., Stejně jako zelí a pepř, jsou vhodné pro skladování v této místnosti. Je však lepší ve spíži čistit rajčata, lilek a další podobnou zeleninu, protože nemohou dlouho ležet - „zmizí“.
Nyní o tom, jak správně skladovat zeleninu v této místnosti. Při pokládání ovoce je velmi důležité zkoumat jejich stav. Je lepší zahodit shnilé, zraněné, postižené různými produkty nemocí. Nebo, pokud existuje taková touha, krájejte a jedte.
Nejlepší je vyplnit brambory na promenádě malým sklíčkem - ne více než 1 metr. Jeho hlízy se doporučuje pravidelně třídit a vyhazovat rozmazlené.
Zelí by mělo být naskládáno do krabic nebo na police ve 2-3 vrstvách. Současně by se jeho zelené zelené listy neměly odtrhávat.
Mrkev musí být umístěna v krabicích s pískem, který byl předtím nalit do nich. Každá nová vrstva ovoce musí být také posypána pískem ve vrstvě 1–2 cm. Kromě toho lze mrkev na zimu uložit do malých otevřených sáčků z polyethylenu. V tomto případě je třeba každou novou vrstvu posypat suchým pilinami.
Cibuli a česnek lze skladovat v nylonových punčochách, taškách, proutěných nebo plastových koších.
