Udržování jídla v lednici je umění. Jejich chuť a nutriční vlastnosti závisí na správném skladování. Nedodržení určitých jemností může nepříznivě ovlivnit kvalitu produktů.
Návod k použití
1
Tradičně se maso, ryby, drůbež skladují v lednici. Je vhodné předem rozřezat všechny zásoby v mrazničce na porce určené pro jednu přípravu a je nejlepší je skladovat v plastových sáčcích. Je třeba mít na paměti, že rozmrazené maso by nemělo být znovu zmrazeno, protože dělá to bez chuti a houževnatosti.
2
Sýr musí být uchováván v lednici v plastové nádobě bez plastové fólie. Do sklenice vložte několik sušených těstovin, absorbují přebytečnou vlhkost a zabraňují tak kazení sýra.
3
Vejce musí být pečlivě položeny na dveře chladničky. Neměli byste je uchovávat v plastových obalech.
4
Pokud chléb skladujete v lednici v krabici s pevným víkem, nebude se dlouho formovat a zatuchne. V mrazničce může zůstat čerstvá několik měsíců. Stačí jej předem nakrájet na plátky a ve správný okamžik jen získat správné množství chleba a držet ho na teplém místě.
5
Perfektně uložené v mrazničce a rohlíky, koláče a muffiny. Zabalte je do polyethylenu nebo fólie, a pokud je to nutné, bez odmrazování, zahřívejte mikrovlnnou troubu v těsně uzavřené nádobě. Tato rada však není vhodná pro pečení plněné zelím, cibulí, vejci.
6
Mléko v papírových nebo plastových sáčcích zůstane po nějakou dobu čerstvé, pokud jej vložíte do mrazničky. Zároveň se však sníží její nutriční hodnota a chuť, takže nemusíte okamžitě zásobovat velké množství mléka.
7
Všechny výrobky uložené v lednici jsou přednostně baleny. To jim zabrání vysychání a pronikání zápachu a kyslíku, což podporuje biochemické procesy, a tím urychluje stárnutí.
8
Je velmi vhodné ukládat vařené nebo pečené maso, drůbež, ryby do ledničky zabalené do fólie nebo rozložené do sklenic nebo do skleněných, plastových nebo smaltovaných podnosů s pevným víkem.
Užitečné rady
Před vložením produktů do jakéhokoli obalu by měly být potraviny a nádoby mírně chlazeny samostatně v chladničce - zabráníte tím kondenzaci uvnitř balení, což urychlí proces poškození.
