Žulové pánve jsou díky své nepřilnavé kvalitě stále populárnější. Na rozdíl od teflonového povlaku je žula šetrná k životnímu prostředí a zdraví škodlivá, což je také velké plus při výběru pánve.
Žulová pánev
První nepřilnavé pánve měly mnoho nevýhod: uvolňovaly látky škodlivé pro lidské zdraví a samotný povlak byl krátkotrvající, rychle poškrábaný a po chvíli jídlo začalo hořet ještě tvrději než v konvenční pánvi. V současné době se objevují nové technologie v této oblasti: nepřilnavé povlaky se stávají odolnějšími a kvalitnějšími a jejich bezpečnost je ve srovnání s teflonem stává populárnější. Objevily se keramické, mramorové, žulové pánve.
Posledně jmenované jsou výsledkem nedávného vývoje, zatímco tyto výrobky se dosud nestaly všudypřítomné, ale mnoho žen v domácnosti již ocenilo jejich zásluhy.
Žulové pánve lze prodávat pod názvem „kámen“ nebo „mramor“. Ve skutečnosti jejich povlak sestává z jemných drobků ze žuly. Tyto pevné minerální částice dělají nepřilnavý film na povrchu velmi silný a odolný, a to jak ve srovnání s teflonem, tak ve srovnání s populárními keramickými pánvemi, které jsou křehké. Díky této stabilitě se povlak při vysokých teplotách neodděluje a nepředstavuje nebezpečí pro člověka.
Mramor nebo žula lze nanášet na jakoukoli pánev: levný hliník i dražší z odolnějšího a odolnějšího materiálu. Tyto pánve jsou zpravidla vyrobeny z litého hliníku, lehkého kovu s dobrou tepelnou vodivostí.
