Při výběru trouby věnují ženy v domácnosti zvláštní pozornost čisticím funkcím. Rozdíl v metodách a znalostech principu jednání vám umožní přesně pochopit všechny možné výhody a nevýhody.
V domech, kde je trouba neustále používána, trvá čištění vnitřního povrchu spoustu času. Bohaté znečištění během ohřevu vydává nepříjemný zápach, který může zničit chuť a aroma pečeného pokrmu. Výrobci domácích spotřebičů tento problém neobcházejí a nabízejí jako řešení dvě nejběžnější možnosti samočištění trouby. Oba mají společný princip práce, ale jejich charakteristické rysy ztěžují výběr. O otázce, kterou troubu nainstalovat v kuchyni, by měla rozhodnout sama hostitelka, která zná mechanismus fungování různých čisticích systémů.
Pyrolytické samočištění v pecích se objevilo dříve, a proto byla tato technologie téměř dokonalá. Princip fungování takového čištění je jednoduchý - při vysoké teplotě se tuk a nečistoty jednoduše spálí a promění se v jemné saze. Současně nepřilnavý povlak stěn pece zůstává čistý a nahromaděné nečistoty se zbavují. Metoda je výjimečně dobrá, ale k hoření organických nečistot dochází při teplotách blízkých 500 stupňům, a proto musí být samotná trouba vyrobena z odolného a žáruvzdorného materiálu a musí mít vynikající tepelnou izolaci, okolní objekty musí být chráněny před ohněm a vnitřní povlak před zničením. To vysvětluje vysoké náklady na takové pece, protože do jejich výroby jsou zapojeny pouze ty nejlepší materiály a neustálé zvyšování bezpečnosti a účinnosti vyžaduje práci výkonného vědeckého komplexu. Je charakteristické, že když je povlak poškozen, nelze troubu opravit.
Zastáncové zdrojů planety tvrdí, že při výrobě pyrolytických panelů se zbytečně ztrácí příliš mnoho cenných a drahých kovů, proto se doporučuje nepoužívat pece s takovým čisticím systémem.
Jiný typ čištění je katalytický. Objevil se ne tak dávno, ale mezi masami si získal popularitu. Pokud existuje zvláštní režim pyrolytického čištění, nastane katalytický režim pokaždé, když se v troubě vaří jídlo. Povrch vnitřních panelů není dokonale hladký, má póry. To umožňuje kontaminaci při zahřátí přijít do styku s kyslíkem, ale nelepit se na povrch a postupně se rozkládat na saze a vodní páru. Při tomto čištění jsou na stěnách pece viditelné malé skvrny a postříkání tukem, ale během následujících 2-3 přípravků se neshromažďují a úplně nerozpadají, bez ohledu na stupeň kontaminace.
Katalytický povlak netoleruje vysoké teplo, takže dno pece pokryté obyčejným smaltem musí být po každém vaření vyčištěno.
Jaký je nejlepší způsob čištění trouby? Okamžitě můžete říci, že pyrolytická metoda je pro líné lidi, kteří se nechtějí vůbec zapojit do čištění trouby a věnují na to určité množství peněz a zvýšenou spotřebu energie. Pyrolytické čištění má dvě nevýhody - vysokou cenu a nízkou bezpečnost metody, protože sklo a kovové části trouby se během čištění velmi zahřívají. Katalytická pec rovněž nevyžaduje zvláštní úsilí k udržení čistoty, s výjimkou pravidelného čištění spodní stěny. Nevýhodou tohoto způsobu je to, že pec není během provozu zvláště představitelná a že je třeba vyměňovat samočisticí panely jednou za 3 až 4 roky.
