Brusinky - neobvykle zdravé bobule, obsahující velké množství stopových prvků, vitamínů a dalších cenných látek. Zaujímá vedoucí postavení v obsahu vitamínů PP a C a složkou kyseliny citronové a benzoové jsou přírodní konzervační látky. Existuje mnoho různých způsobů, jak ji sklízet na zimu, kterou byste určitě měli použít.
Budete potřebovat
- - brusinky;
- - cukr;
- - moučkový cukr;
- - plastové sáčky;
- - sklenice s víky.
Návod k použití
1
Sklízejte brusinky s cukrem na zimu. Můžete tak maximálně uchovat všechny vitamíny v bobulovině. Vezměte celé bobule, jemně je opláchněte pod proudem chladné tekoucí vody, pečlivě třídit a třídit odpadky, listy. Poté, pomocí mixéru, bruste brusinky, dokud se nerozbije. Výsledná hmota se smíchá s cukrem ve stejných poměrech, není třeba vařit. Sterilizujte sklenice a nylonové uzávěry (čepice lze vařit po dobu pěti minut). Umístěte brusinkové pyré do sterilních nádob a přikryjte víčky, uložte do chladničky. Když jsou brusinky sklizeny, musí být dokonale čisté, aby se dále nezhoršovaly. Tento recept na sklizeň brusinek vám umožní vytvořit nejen lahodnou pochoutku na zimu, ale také nejlepší způsob, jak léčit a předcházet nachlazení.
2
Jedním z nejjednodušších způsobů sklizně brusinek je převalit je ve své přirozené formě do sterilizovaných nádob. K tomu připravte skleněné nádoby bez viditelných poškození a trhlin. Důkladně je omyjte teplou vodou pomocí jedlé sody nebo syntetického saponátu. Nádobu sterilizujte v troubě nebo v páře. Třídit brusinky a třídit nekvalitní bobule, odpadky. Omyjte ji pod tekoucí vodou a přeneste na pánev, blanch po dobu pěti minut. Potom pomocí čisté naběračky nebo velké dřevěné lžíce vložte bobule do připravených nádob, nalijte vroucí vodu, přikryjte víčky a rolkou. Potom plechovky převraťte a přikryjte teplou přikrývkou, dokud nevychladnou. Doporučujeme tyto brusinky skladovat v chladné místnosti - ve sklepě nebo ve sklepě.
3
Na zimu můžete zmrazit brusinky. Aby to bylo možné, musí být bobule důkladně omytá a poté položena na ručník nebo ubrousek, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Poté vložte čisté a suché brusinky do plastových sáčků (nedoporučuje se vkládat do jednoho sáčku více než litrovou plechovku bobulí), pro tyto účely můžete použít plastové nádoby na tři až pět set gramů. Vezměte prosím na vědomí, že přebytečný vzduch musí být z pytlů odstraněn a vyrovnán. Zabalte bobule a uložte je celou zimu. Existuje jiný způsob, jak zmrazit. Chcete-li to provést, musíte připravit bobule (umýt a sušit), dát do nádob a nalijte je do moučkového cukru, poslat do mrazničky k uložení.
