Ani jeden podnik na zpracování masa, velký supermarket, malý obchod, stravovací zařízení a dokonce ani ženy v domácnosti, které často vaří, se neobejdou bez speciálního vybavení pro mletí masa. Krájení může být libovolné - velké, střední a tenké. Proto se pro kvalitní řezání masa používá speciální řezací zařízení moderních standardů.
Návod k použití
1
Pro řezání chlazeného nebo zmrazeného masa je nemožné obejít se bez specializované pily, která zajišťuje vysokorychlostní zpracování masa a minimální ztráty surovin.
2
Dnes je možné rozlišit typ pásové pily a disku. První možnost představuje instalace, která je poháněna elektrickým pohonem. Řeznické maso se provádí pomocí speciálního upínacího mechanismu, který je pohodlně výškově nastavitelný. Pásová pila z nerezové oceli má ve své konfiguraci řeznou plochu, která může být upevněna v horní a dolní části, čímž je zajištěn bezpečný pracovní postup a přesné řezy.
3
Pokud jde o druhou možnost, jedná se o malý design, který má ve své konfiguraci motorový a kruhový nůž. Takové zařízení se používá k řezání jatečně upravených těl hovězího a vepřového masa, jakož i zmrazené nebo čerstvé drůbeže. Kotoučové pily se vyznačují svojí pohyblivostí a vynikající manévrovatelností, což umožňuje pohodlně řezat maso, jak v zavěšené svislé poloze, tak na povrchu ležící ležící kostru.
4
Kromě profesionálních a poloprofesionálních zařízení na řezání masa na trhu existují od roku starověku i jednodušší předměty, které do našich životů přicházejí. To se týká sekačky, která je určena pro sekání kostí při řezání jatečně upravených těl masa. Tento nástroj mohou používat jak profesionálové, tak v lovu i doma.
5
Dnes najdete klasický vrtulník, který je vynikající volbou pro turistiku a lov. Řeznický řezač, prezentovaný v těžší a výkonnější verzi, má naostřený spodní okraj čepele a zaoblený konec ze strany naproti rukojeti.
6
Používají také Klinovou motyku, která má ve své konstrukci zkosenou rovnou čelní plochu v určitém úhlu s naostřenou čepelí. U takového nástroje je výhodné provést násyp, to znamená odebrat maso z kostí pohybem ruky dopředu.
Věnujte pozornost
Pro výrobu vrtulníků se používá vysoce kvalitní ocel. To vám umožní přerušit kosti kostry několika údery. Také díky konstrukci sekačky je zajištěno pohodlí při řezání samotného masa.
Užitečné rady
Nikdy nepoužívejte nástroje, které jsou pro vás obtížné, je to nepohodlné a nebezpečné. Ideální pilník nebo sekačka, jako nůž, by měl být přiměřeně těžký, když je držen v paži natažené ruky. Pokud je ruka znecitlivěná, nástroj vám nevyhovuje.
