Kolik překvapivě chutných jídel lze vyrobit z třešní: knedlíky, koláče, marmelády atd. Pro tato jídla je však zapotřebí bezsemenné bobule. K jeho odstranění používají ženy v domácnosti všechny dostupné nástroje od jednoduchých kolíků po profesionální spotřebiče.
Ruční pitting
Jednoduché předměty, které bude mít každá hospodyňka, mohou pomoci odstranit třešňové jámy. Je důležité, aby tato položka měla na konci druh oka. Například kolíky nebo kolíky snadno zvládnou tento úkol. Chcete-li to provést, zadejte jeho konec do bobule v místě, kde byl stonek umístěn, vyzvedněte kost a vyjměte ji z bobule. Proces se zpravidla po několika minutách výcviku vyjasní a bobule se rychle a snadno loupají. Se stejným úspěchem můžete použít ocelový drát navinutý se smyčkou na konci. Nevýhodou ručního odstraňování semen je to, že bobule ztratí hodně šťávy a po takové činnosti je obtížné si umýt ruce.
Řemeslníci také používají slámu pro koktejly, děrování bobule uprostřed, takže kámen vyskočí zezadu. Tento proces však vyžaduje dovednost. Než se naučíte dělat to úhledně a rychle, budete muset kazit více než jeden bobule.
Chcete-li odstranit semena, můžete upravit loupací nůž se zařízením pro čištění bramborových očí na konci. Bobule v tomto případě nejčastěji ztrácí svou integritu, ale je docela vhodná pro výrobu džemů a jako náplň do koláče.
Zajímavým domácím vynálezem je odstraňování kostí pomocí pinzety na obočí ve formě malých nůžek. Na jejich konci jsou pinzety se silnými okraji. Je nutné ji zavést do bobule, chytit kost a vytáhnout, mírně posouvat pro minimální ztrátu šťávy.
Automatické pitting
V prodeji jsou zařízení pro odstraňování semen z bobulí a ovoce. Mezi nimi najdete specializovaná zařízení jak pro malé bobule, jako jsou třešně a višně, tak pro větší plody - švestky, meruňky atd. Zařízení je ve skutečnosti podobné. Podstata procesu spočívá v tom, že bobule umístěná na určené buňce je děrována jehlou s různými špičkami. Současně někteří výrobci poskytli kontejnery pro automatické krmení bobulí a přijímače pro loupané bobule, takže ztráta šťávy je v tomto případě minimální a proces je rychlý a velmi přesný. Existuje dokonce možnost odstranit semena ze zmrazených bobulí. Byly vytvořeny průmyslové spotřebiče pro kavárny, restaurace a malé pekárny, které umožňují čištění až 90 kg třešní za hodinu. Pokud to území umožňuje, mohou být použity v každodenním životě, protože takový design zabírá mnoho prostoru.
Související článek
Jak odstranit jámy z třešní bez poškození plodů
