Ve druhé polovině srpna začnou zahradníci sklízet cibuli. Nyní je jejich hlavním úkolem uložit cibuli až do příští sklizně. Jak se často stává, při zdánlivě vynikající sklizni se během zimy ztratí polovina žárovek. A nejde jen o povětrnostní podmínky, ale o to, jak správně byla cibule sklizena, zpracována a sušena. Co potřebujete vědět o čištění a skladování této zeleniny doma, abyste předešli ztrátám?
Návod k použití
1
Začnou sklízet cibuli, jakmile peří rostlin zemřelo. Pokud tak učiníte dříve, nebude mít cibule čas na vytvoření dostatečného počtu neprůhledných vah a krk zůstává otevřený. Původci nebezpečné nemoci - hniloba krku, do ní pronikají, což vede k velkým ztrátám při skladování.
Pozdní sběr cibule také negativně ovlivňuje její kvalitu a udržení kvality, as přezrálé cibule praskají a dávají další kořeny, což snižuje jejich odolnost vůči nemocem.
Sklizeň cibule je nejlepší za suchého počasí při teplotě nejméně 20 stupňů. Ideálně by se cibule měla zahřívat na slunci po dobu 5-7 dnů, protože ultrafialové paprsky zabíjejí patogeny.
2
Pokud je pero stále zelené, neponořujte se k oříznutí. Listy obsahují živiny, které budou proudit do cibule po dobu dalších 2 až 3 týdnů a přispívají k jejich zrání. Cibule jsou kladeny na suchém, větraném místě, dokud vrcholy nevyschnou.
3
Za nestabilního počasí jsou cibule naskládány do nízkých krabic nebo na překližku, takže je vhodné ji za slunečného počasí nosit venku a večer ji přinést zpět.
4
Indikátor toho, že je cibule dobře usušená, se při dotyku cibule šustí. Ale nemůžete dovolit sušení, protože zatímco vnější váha praskne, žárovka je odkryta a pak špatně uložena. Kromě toho jsou přesušené cibule velmi špatně vyčištěny.
5
Nakrájejte cibuli a ponechte krk dlouhý 3-4 cm. Pokud je cibule velká a krk tlustý, provede se na ní podélný křížový řez, aby vyschl. Tyto cibule se nejlépe skladují samostatně a používají se jako první.
Kořeny jsou pečlivě oříznuty, aniž by došlo k poškození dna baňky.
6
Při sklizni je třeba se o semeno postarat příští rok. Cibule pro semena se berou přímo na postel z nejproduktivnějších hnízd, měly by mít průměr asi 4 cm.
7
Nespolehlivé, pochybné žárovky musí být odděleny od zbytku a použity k jídlu nebo k přípravě zimních salátů.
Užitečné rady
Během skladování je někdy cibule ovlivněna černou plísní. Nemocné žárovky je třeba vybrat, vysušit a poprášit křídou.
Používejte nejprve v potravinách.
