Tabulka nastavení je skutečné umění. Jednou z položek, které činí slavnostní stůl nejen elegantním, ale také pohodlným, lze nazvat lešení.
Samotné slovo „lešení“ pochází z francouzského „mélanger“ - mísit se. Je to jídlo rozděleno dovnitř do několika buněk, což umožňuje položit několik misek na jednu desku na omezený prostor jednoho stolu, nejčastěji saláty, aniž by se smíchaly dohromady.
Co jsou nůžky
Tvary, velikosti, materiál výroby a dokonce i účel nůžky jsou velmi rozmanité. V zásadě je toto samozřejmě předmětem výzdoby slavnostního stolu. Zde se projevuje obrovská rozmanitost těchto jídel.
Nůžky jsou obvykle poměrně velké misky, kulaté, oválné nebo čtvercové, rozděleny příčkami do několika sekcí. Rozdělení lešení může být tolik, kolik chcete - dvě nebo více. K dispozici jsou také „kompozitní“ mušle - na jeden stojan je umístěno několik malých misek na salát. Stojan na nůžky je často vyroben s rotujícím diskem a každý host jej může snadno otočit k sobě s požadovanou stranou.
Pro uchování potravin před vysycháním a udržení požadované teploty se pro každou sekci připravují mušle s víčky, v tomto případě jsou zvláště výhodná transparentní víčka.
Vertikální dezerty jsou určeny pro dezerty a ovoce - několik pokrmů různých velikostí, umístěných na stejném základě v několika úrovních. Takové vázy na lešení vám umožní pěkně a ekonomicky umístit vše, co potřebujete k pití čaje, aniž by došlo k nepořádku na stole.
Mušle jsou vyráběny z široké škály materiálů - od stříbra a křišťálu pro slavnostní stůl, po jednorázové, od lepenky nebo fólie, nepostradatelné pro pikniky nebo večeře v podmínkách tábora.
